Hugues Daniel

  • Quel est le point commun entre les trois athlètes les plus titrés en Ironman, Paula Newby-Fraser, Mark Allen et Dave Scott ? Le régime cétogène ! Manger gras pour devenir un bon brûleur de graisses et ambitionner une victoire, peut sembler fou. C'est pourtant ce qu'expérimentent un nombre croissant d'athlètes d'endurance mais aussi de force.
    Que faut-il attendre réellement de ce régime ? Peut-il maximiser vos performances ? Quels effets sur le poids ? Comment le mettre en place en toute sécurité ? Ce guide unique en son genre répond à toutes ces questions. Il est le compagnon de route plébiscité par tous les sportifs kéto.
    Eux-mêmes médecins et athlètes, les Drs Fabrice Kuhn et Hugues Daniel exposent les preuves scientifiques en faveur ou en défaveur du cétogène. Mais plus encore, l'ayant testé sur eux-mêmes, et recueilli l'expérience de ceux qui le pratiquent, ils en dressent le bilan en situation réelle.
    Verdict : certains sportifs d'endurance tirent un profit incroyable de ce régime et voient leurs performances et leur santé franchement améliorées. D'autres au contraire, voient leur chrono stagner ou diminuer. Le seul moyen de savoir dans quel camp on se situe, c'est d'essayer en suivant les conseils de ce livre.
    Les sportifs de force, eux, y trouveront le moyen de perdre du poids sans perdre de masse musculaire.
    Et si le cétogène n'est pas pour vous, pourquoi ne pas tester des alternatives moins strictes : le régime kéto ciblé, le kéto cyclique, le low carb, l'entraînement à glycogène bas.
    Pour vous lancer, 38 recettes kéto, savoureuses et adaptées aux besoins des sportifs vous sont proposées.

  • Course à pied, cyclisme, ski de fond, natation, football, tennis, basket. comment s'alimenter pour améliorer ses performances tout en préservant sa santé et en se faisant plaisir ?
    Pour la première fois, deux médecins du sport eux-mêmes athlètes de haut niveau utilisent les concepts scientifiques les plus avancés pour donner des recommandations nutritionnelles concrètes et efficaces aux sportifs d'endurance :
    - comment composer ses repas pour optimiser l'entraînement, améliorer la récupération et se préparer à la compétition.
    - comment utiliser l'index glycémique pour améliorer ses performances.
    - comment accroitre sa concentration musculaire en glycogène (la « pasta-party » est-elle incontournable avant une compétition ?).
    - comment choisir une boisson de l'effort.
    - comment adapter son alimentation en cas de tendinite, crampes, troubles digestifs à l'effort, anémie...

  • président des états-unis depuis 1801, thomas jefferson nourrit le rêve d'une république agrarienne transcontinentale, vouée à la quête individuelle du bonheur. ce dessein teinté de messianisme vise à bâtir « l'empire de la liberté » en offrant au nouveau continent les lumières de la civilisation euro-américaine. hautement symbolique, l'exploration confiée à lewis et clark prendra des dimensions tant géographiques que scientifiques, ethniques et politiques, visant d'emblée à faire part des projets présidentiels aux nations indiennes. l'expédition de lewis et clark s'inscrit dans la saga de l'amérique, entre histoire et mythe. le parcours s'accomplit non seulement dans la wilderness mais sur des terres francophones et indiennes aux confins des colonies espagnoles et anglaises. enjeux et périls, réussites et échecs font partie d'aventures multiculturelles que la légende accompagnera des échos de « we proceeded on » ou « ocean in view ».
    gérard hugues est professeur de civilisation américaine à l'université de nice - sophia-antipolis. spécialiste de la jeune république, il a consacré une thèse à james madison et écrit plusieurs articles sur thomas jefferson. il a, par ailleurs, récemment publié une théorie de l'état esclavagiste, john c. calhoun (presses de l'université de provence, 2004).
    daniel royot est professeur émérite de civilisation américaine à l'université de la sorbonne nouvelle-paris iii. auteur de nombreux ouvrages en france et aux états-unis, il a été fellow de l'international center for jefferson studies à monticello où il a donné des conférences sur lewis et clark.
    cet ouvrage est le fruit de la collaboration entre les éditions armand colin et le centre national d'enseignement à distance, établissement public d'enseignement qui dispense des formations de tous niveaux à plus de 350 000 inscrits répartis dans le monde entier.
    cette contribution scientifique d'enseignants chercheurs de l'université française s'intègre dans les préparations assurées par le cned aux capes et aux agrégations d'anglais qui comprennent aussi des conseils méthodologiques et des entraînements aux épreuves des concours avec correction personnalisée.

    antecedents to an expedition. debating the new world. the jeffersonian indian policy. the louisiana purchase. la mise en oeuvre du dessein transcontinental. le corps de la découverte à contre-courant. voyage au bout de la wilderness. clatsop et saint-louis : mission accomplie.

  • - Que faut-il manger pour booster ses performances sans renoncer aux plaisirs de la table et sans passer non plus des heures en cuisine ?
    - Deux médecins fins gastronomes, l'un triathlète et l'autre marathonien, passent derrière les fourneaux en mettant tout leur savoir-faire et leur expérience dans l'élaboration de recettes gourmandes pour athlètes exigeants.
    - Petits déjeuners, entrées, plats, desserts, pâtes fraîches, pains maison, barres, boissons de l'effort, repas complets à transporter... au total ce sont 101 recettes spécialement conçues pour les besoins du sportif d'endurance (coureurs, nageurs, cyclistes).
    - Des recettes pour chaque phase de la préparation physique : l'entraînement, la précompétition, la compétition et la récupération.

  • Cet ouvrage propose un panorama complet de la médecine du sport pour les médecins qui ont à suivre des sportifs, occasionnels, débutants ou confirmés, dans leur pratique quotidienne.
    Organisé en quatre grandes parties, l'ouvrage rappelle les principes de la réglementation dans la pratique du sport, fait le point sur les aspects physiologiques et nutritionnels et passe en revue la traumatologie par région anatomique et les pathologies générales dans la pratique sportive. La cardiologie bénéficie d'une partie importante agrémentée de nombreux ECG. Ce guide regroupe en un volume toutes les informations dont le praticien aura besoin à la fois pour conseiller son patient sur telle ou telle pratique, ou le soigner après un traumatisme quelconque survenu lors d'une pratique sportive.
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    Dans cette nouvelle édition :
    - L'ensemble de l'ouvrage bénéficie d'une mise à jour complète ;
    - L'iconographie passe entièrement en couleur ;
    - Ajout de compléments en ligne notamment des vidéos des principaux examens cliniques et des épreuves d'efforts.

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