Jean-François Mallet

  • Simplissime s'intéresse maintenant à votre santé et vous propose 45 recettes inratables sans gluten.

    Il y en a pour tous les goûts : cakes, salades ou encore tartes et gâteaux pour vos repas sans gluten. Et toujours aussi simplissime !

  • Simplissime ; cuisiner simplissime et aider l'Ukraine

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 20 Avril 2022

    Touché par la guerre en Ukraine, personnellement affecté de par la nationalité ukrainienne de son épouse, Jean-François Mallet a souhaité contribuer à l'aide apportée à l'Ukraine.

    Il a donc réalisé une édition spéciale de 45 recettes, 10 exclusives et 35 best of, dont tous les droits d'auteurs et bénéfices de l'éditeur seront reversés à la Fondation de France pour son action en Ukraine.

    Le mot de l'auteur :
    « Touché et préoccupé comme tout le monde par la guerre en Ukraine, j'ai voulu m'associer au formidable élan de solidarité actuel, au travers de ce que je sais faire le mieux : cuisiner ! De là est née l'idée de ce Simplissime Ukraine. Merci à Hachette d'avoir répondu présent aussi vite pour soutenir cette action. ».

  • Simplissime ; les recettes pour le déj' au bureau les + faciles du monde Nouv.

    Pour cet ouvrage Jean-François Mallet a créé 100 recettes à emporter ou à concocter au bureau pour en finir avec le plat surgelé à réchauffer au micro-ondes, les salades toutes prêtes que l'on trouve au supermarché du coin ou les sandwichs de la boulangerie...

    Qu'on les appelle boîtes à manger, gamelles, lunchs-box, bentos, nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir (devoir) apporter de quoi se substanter pour la pause dej'. Oui mais comment faire simple, rapide, sain et bon ?

    Jean-François Mallet nous propose des solutions. Des menus complets à emporter à préparer la veille en 15 min chrono max, des recettes à préparer sur place à l'aide d'une bouilloire, des sandwiches originaux, des salades qui supportent les transports....

  • Simplissime s'intéresse maintenant à votre santé et vous propose 45 recettes anti-cholestérol (ou anti-diabète).

    Pour les gourmandises, le plaisir de manger et où la convivialité rime avec bonne santé. Et toujours aussi simplissime !

  • Simplissime ; le livre de cuisine le + facile du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 2 Septembre 2015

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2) Une recette très courte, simple, claire et précise.3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande.4) Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire.Super bon / super rapide / sans vaisselle (ou presque)Le mot de l'auteur : Ce livre est le fruit d'années d'expérience. Il vient en réponse à la question qu'on me pose quasiment tous les jours : « mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir ? ». Trouver des idées pour le quotidien, pour petits et grands, savoir se renouveler en cuisine avec seulement les quelquesingrédients qu'on a dans son réfrigérateur ou dans son placard, cela peut être un vrai casse-tête.À travers ce livre je souhaite vous faire partager des recettes pour tous les jours, rapides et faciles, et pour tous les goûts. Grâce à des associations de saveurs et d'ingrédients simples il est tout à fait possible de faire de bons petits plats, mêmed'épater la galerie, sans y passer des heures. Ce livre est aussi simple qu'un mode d'emploi de montage de meuble suédois : 2 à 6 ingrédients présentés en photos, un texte en quelques lignes ; il n'y a plus qu'à laisser cuire... c'est prêt !Je vous souhaite de très beaux moments en cuisine et surtout à table !

  • Frigobloc hebdomadaire simplissime Nouv.

    Avec ce calendrier maxi aimanté qui tient parfaitement sur tous les frigos (aimant renforcé), planifiez votre vie de famille de septembre 2022 à décembre 2023 et restez inspirés en cuisine avec Simplissime ! Au recto, le planning d'organisation par semaine permet de noter tous les événements de votre vie de famille. Au verso, des recettes simples à réaliser en un clin d'oeil à la manière du best-seller Simplissime. Avec en bonus 1 bloc liste de courses, 1 bloc post-it et 1 bloc calendrier du mois illustré d'une recette.

  • Simplissime ; les recettes exotiques les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 13 Octobre 2021

    Jean-François Mallet adore voyager avec son appareil photo à la rencontre des cuisiniers et des cuisines du monde qui l'inspirent. On le sait fan de la street-food, de la cuisine asiatique, de la cuisine italienne. Pour ce nouvel opus, il nous entraîne sous le soleil des Tropiques.

    Près de 200 recettes toujours en mode simplissime, sans vaisselle ou presque, sans geste technique et avec des ingrédients trouvables en bas de chez vous ou en hypermarchés et réalisables en 2/3 mouvements.
    Quand cuisiner, nous fait voyager, rêver mais surtout nous régale.

    Quelques exemples de recettes :
    Crabe sauce kumquat.
    Poisson cru à la tahitienne.
    Sorbet d'hibiscus.
    Salade de papaye verte.
    Rouleaux de papaye verte.
    Ceviche aux oursins et au poisson.
    Salade de crevettes à la mangue.
    Acras de morue.
    Salade hawaïenne

  • Simplissime ; 100 recettes : tout est bon dans le poisson

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, sans geste technique et avec de 3 à 6 ingrédients trouvables partout. Il y en a pour tous les goûts, des recettes classiques (sole meunière, maquereaux au vin blanc, brandade de morue...), des recettes créatives (oursins à la coque, Huîtres à l'avocat et baies roses, saumon mariné, coco, basilic...), de belles recettes traditionnelles de nos régions (bouillabaisse, cotriade, thon à la basquaise...) et enfin des recettes exotiques (ceviche de saumon et passion, chirashi saumon-sésame, curry vert de poisson).

  • Simplissime ; les recettes végétariennes les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 14 Octobre 2016

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
    - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
    - Une recette très courte, simple, claire et précise.
    - Une belle photo du plat, explicite et gourmande.
    - Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !

  • Simplissime ; salades complètes les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 15 Février 2017

    Cet ouvrage propose 45 recettes simplissimes pour faire d'une salade un repas complet, sain, équilibré mais avant tout gourmand. Des salades pour un pique-nique, pour le déjeuner au bureau devant son ordi, pour un déj' entre copines ou pour un diner à préparer en 5 min chrono.
    Il y en a pour tous les goûts des salades veggie, des salades à base de viande ou à base de poisson. Des salades surtout qui changent de la tomate/mozza/basilic avec pour chacune la petite touche d'originalité de Jean-François Mallet dans la composition, les textures ou la sauce.
    Quelques exemples pour vous mettre l'eau à la bouche : salade croustillante au boeuf, salade de poulet rôti aux chips, salade d'encornets aux pois chiches, taboulé à la pastèque, salade aux ravioles, salade de haricots rouges aux myrtilles.

  • Simplissime ; 100 recettes : spécial kids

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • 130 recettes végétariennes et veganes, dont 100 inédites  !  Des recettes lues en un coup d'½il, réalisées en un tour de main !3 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit.Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.    SUPER BON, SUPER RAPIDE, SANS VAISSELLE

  • Voir le monde dans son assiette

    Jean-François Mallet

    • Hachette tourisme
    • 20 Octobre 2021

    Ces plats qui nous transportent au bout du monde Qui n'a pas frémi au souvenir d'un tajine dégusté autour d'un feu de camp dans le désert marocain ? Est-ce que le parfum des souvlakis parfumés à l'origan ne vous transporte pas en Grèce ? Un bon curry ne vous emmène-t-il pas directement au Taj Mahal ? Ce sont ces expériences que vous propose de revivre Jean-François Mallet... sans quitter la France !

    Auteur des incontournables livres de cuisine Simplissime , Jean-François Mallet n'est pas uniquement un talentueux cuisinier. Il est d'abord et avant tout reporter et grand voyageur : il parcourt la planète pour prendre sur le vif les plats du monde entier et ceux qui les font.

    Dans ce livre d'un nouveau genre, il vous propose de voyager... en mangeant ! Il partage - en photos - ses plus beaux souvenirs « gustatifs », et vous propose à votre tour de vivre cette expérience, en France !

    Avec Hachette Tourisme, il a ainsi sélectionné les meilleures adresses de l'Hexagone pour découvrir les cuisines du monde et vivre durant quelques heures un dépaysement total. En bonus, ses bons plans, ses astuces pour choisir les bons produits, donner un petit air exotique à vos recettes ou apprendre à cuisiner autrement.

    #voyagersansquitterlafrance

  • Simplissime ; 100 recettes : spécial week-end

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; 100 recettes : 100% chocolat

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; 100 recettes : enfournez et c'est prêt !!!

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 5 Janvier 2022

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime light ; le livre de cuisine light le + facile du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 30 Mars 2016

    Un recueil de près de 200 recettes légères (ou allégées), saines, savoureuses et variées.Des recettes légères lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main.Des indications nutrinionnelles sur le plat.3 à 5 ingrédients par recette, présentés visuellement.Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire!Une recette très courte, simple, claire et précise.Une belle photo du plat, explicite et gourmande.SUPER LÉGER (et vraiment bon), SUPER RAPIDE, SANS VAISELLE (ou presque)

  • Simplissime ; le livre de desserts le + facile du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 24 Août 2016

    Après le succès de Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde. Jean-François vient cette fois à la rescousse des becs sucrés avec Simplissime, les recettes de desserts les plus faciles du monde. On ne change pas un concept qui gagne : même principe édito, même mise en page. Des recettes de desserts inratables à réaliser en un tour de main avec 6 ingrédients max. Il y en aura pour tous les goûts : du chocolat, des desserts à base de fruits, des crèmes, des mousses mais aussi des desserts légers, des desserts sans gluten, sans sucres et/ou sans lactose sans oublier quelques confiseries et mignardises. Des recettes de l'épat' qui raviront vos amis et votre famille. Et oui, c'est vous qui l'avez fait.Vous prendrez bien un petit dessert ?!Super gourmand / super rapide / sans vaisselle (ou presque)

  • Simplissime ; les recettes italiennes les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 13 Octobre 2021

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentées visuellement.
    2/ Temps de préparation réduit.
    3/ Une recette très courte, simple, claire et précise.
    4/ Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; les recettes asiatiques les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 13 Octobre 2021

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
    2/ Temps de préparation réduit.
    3/ Une recette très courte, simple, claire et précise.
    4/ Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

    Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).

  • Cuisiner tous les jours n'est pas évident, surtout quand on a peu (ou pas) de matériel et peu d'espace. Pour vous éviter de mourir de faim ou de se nourrir exclusivement de plats préparés (voire exclusivement de céréales) ou bien encore de dépenser tout son maigre budget au fast-food, Jean-François Mallet a réuni dans cet ouvrage 100 recettes ultra faciles et rapides.

    Avec une plaque électrique, un minifour ou un four à micro-ondes, et sans autre ustensile, beaucoup de choses sont possibles. Pas besoin de balance, ni de verre doseur, ni de robot, ni de mixeur... Un verre et une cuillère pour mesurer, un couteau et une paire de ciseaux pour couper et une fourchette pour écraser et c'est tout. Comme le budget d'un étudiant est très serré, l'auteur a sélectionné plats qui ne coûtent pas plus de 2 euros par portion.

  • Simplissime ; apéros les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 14 Octobre 2016

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
    - 2 à 6 ingrédients.
    - Une recette très courte, simple, claire et précise.
    - Une belle photo du plat, explicite et gourmande.
    - Temps de préparation réduitSuper bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque) !

  • Simplissime ; 100 recettes ; 100% veggie

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 29 Janvier 2020

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    1/ 2 à 6 ingrédients max.
    2/ Une recette courte, claire et précise.
    3/ Une belle photo explicite.
    4/ Temps de préparation réduit.

    Super bon, Super rapide, Sans vaisselle (ou presque).

  • Simplissime ; les recettes de chocolat les + faciles du monde

    Jean-François Mallet

    • Hachette pratique
    • 23 Octobre 2019

    Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !

    - 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.
    - Temps de préparation réduit.
    - Une recette très courte, simple, clair et précise.
    - Une belle photo du plat, explicite et gourmande.

    Super bon / Super rapide / Sans vaisselle (ou presque).

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