Marie-claire

  • Pique-niquer est un des grands plaisirs de l'été ! Dans son nouveau livre, Juliette Lalbaltry nous dévoile ses plus belles recettes pour faire de votre pique-nique un grand moment de convivialité. Sandwichs, salades, astucieux bocaux, tartes, fougasses, roulés, cakes, soupes, boissons maison... vous trouverez dans cet ouvrage pas moins de 40 recettes qui respirent le soleil !

    Quelques exemples de recettes : bagel façon salade Caesar, wraps méditerranéens, sandwich au magret fumé, framboises et vieux comté, petites gaufres au nutella, salade de quinoa au chèvre frais et aux poivrons marinés, salade de crevettes sautées à l'ail, avocat, boulgour et pousses d'épinard, bocal tarte au citron meringuée, tarte aux légumes, petits roulés de crêpes au chocolat et à la noix de coco, fougasse au gorgonzola et au romarin, gazpacho de concombre, menthe et citron vert, smoothie abricot, pêche et framboise, limonade à la framboise...

  • Moment privilégié à partager avec ses amis, l'apéritif est devenu au fil des années un rituel incontournable qui permet de se réunir autour d'amuse-bouche rapides à réaliser et faciles à déguster ! Ce livre vous propose ainsi une quarantaine d'idées originales pour créer des recettes simples et délicieuses qui feront l'unanimité.
    Découvrez également toutes les astuces pour gagner du temps lors de votre préparation mais également les ingrédients et ustensiles à privilégier.
    Au programme : des verrines, feuilletés, amuse-bouche, cocktails à faire soi- même. Et de nombreux conseils pour réaliser un dressage élégant et original !

  • Une pâtisserie saine et 100 % plaisir, c'est possible ! Les recettes d'Audrey Doret font exclusivement appel à des ingrédients naturels, avec une valorisation du sans gluten, du vegan, du bio, du cru, et mettent en avant le respect inconditionnel des produits et de leur saisonnalité. Et cela sans jamais perdre de vue la notion centrale de plaisir et de gourmandise, essence même de la pâtisserie !

    Au programme : près de 40 recettes illustrées par des photos pas à pas. Des encadrés dédiés à un produit, à un savoir-faire ou encore une anecdote historique liée à la recette accompagnent le lecteur dans sa réalisation.
    Exemples de recettes : Moelleux figues, amandes et miel ; Cookies 3 noix et chocolat noir ; Biscotti cranberries, pistaches et citron ; Barre croustillante au praliné ; Flan crémeux aux agrumes ; Truffes miel et caramel ; Financiers mirabelles et noisettes ; Gâteau poires et gingembre ; Tartelette amandes et mandarines ; Fondant cassis, amandes et citron ;
    Spéculos moka et éclats de rapadura ; Petits pains feuilletés sésame et coco.

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