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Marabout
-
Recettes et récits : Les meilleures recettes sont celles qui se partagent
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Cuisine
- 13 Novembre 2024
- 9782501183482
Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l'estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l'irrésistible crème caramel de mon enfance...
J'ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables !
Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d'entre elles.
Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : « les meilleures recettes sont celles qui se partagent » ! -
Vous avez l'impression de passer à côté de votre sexualité ?
Pas de panique, Jüne du compte Instragram Jouissance Club fait souffler un vent de fraîcheur et d'espoir en proposant un manuel d'éducation sexuelle promouvant le plaisir accessible à tous, femme, homme, non-binaire, hétéro, homo, bi, etc !
Elle propose de mettre de côté la pénétration pour se concentrer sur les 1001 façons de se donner du plaisir autrement, de manière décomplexée, jubilatoire et bienveillante.
A l'aide de nombreux schémas sobres et élégants, elle propose une cartographie des multiples zones qui procurent du plaisir et un inventaire des mouvements orgasmiques. -
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Le meilleur général, dit Sun Tzu, est celui qui vainquit sans avoir à livrer bataille.
Rédigé au VIe s. av. J.-C. dans la Chine des Royaumes Combattants, L'art de la guerre est le plus célèbre traité de stratégie de tous les temps, étudié encore aujourd'hui dans les académies militaires et les écoles de commerce.
Emprunts de sagesse taoïste, les enseignements de Sun Tzu sont une lecture indispensable pour tous ceux qui souhaitent comprendre les enjeux des situations conflictuelles et aspirent à mener des hommes ou des organisations à la victoire. -
On va déguster l'Italie ; du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese ; tutta la cucina italiana
Collectif, François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2020
- 9782501151801
Comment se déroule le repas à l'italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir. -
Frankenstein ou le Prométhée moderne
Mary wollstonecraft Shelley
- Marabout
- 9 Septembre 2009
- 9782501063807
Publié en 1818, oeuvre de la très jeune femme qui vient d'épouser le poète shelley, ce livre deviendra l'un des textes majeurs de la littérature. c'est l'histoire d'un jeune chercheur victor frankenstein qui cherche à repousser les limites de la mort en créant, à partir de morceaux de cadavres, un être vivant. et la créature lui échappe....
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On va déguster Paris : L'encyclopéguide qui dévore la capitale à pleines dents
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Cuisine
- 22 Octobre 2025
- 9782501198493
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale ! On va déguster Paris, c'est à la fois...
UN MODE D'EMPLOI : Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris
UNE ENCYCLOPEDIE : 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne
UN GUIDE GASTRONOMIQUE : 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche
UN REPERTOIRE DE RECETTES : 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
UN INVENTAIRE DU TERROIR : Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
UN CARNET DE DEGUSTATION : Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'encyclopéguide gourmand de Paris !
François-Régis Gaudry est journaliste et critique gastronomique. Depuis 2010, il anime "On va déguster" sur France Inter et "Très Très bon" sur Paris Première. Il collabore à l'émission "Top Chef" sur M6. -
On va déguster la France
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 15 Novembre 2017
- 9782501116725
On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.
C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s'ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D'où vient l'expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.
1 poster inclus -
Votre santé optimisée : Le protocole quotidien qui va changer votre vie
Steinbach Emilie
- Marabout
- 5 Mars 2025
- 9782501189859
Le protocole simple & efficace qui va révolutionner votre santé en une journée
Pourquoi nous sentons-nous « accros » à la malbouffe, souvent fatigués, stressés ou déprimés ? Quel est le point commun entre l'obésité, le diabète de type 2, les troubles digestifs et hormonaux, les maladies inflammatoires, les douleurs chroniques et le déclin cognitif ? C'est notre mode de vie qui est en cause.
Heureusement, vous pouvez agir pour le changer ! Dre Emilie Steinbach vousb accompagne au fil d'une journée-type pour vous aider à adopter les habitudes les plus efficaces et les plus durables, basées sur les dernières découvertes scientifiques.
Vous pourrez ainsi contrôler votre appétit et votre poids, améliorer votre énergie, les performances de votre cerveau, votre humeur et votre sommeil, et même éviter l'apparition de maladies.
DÉCOUVREZ :
- Les secrets de la chrononutrition pour avoir moins faim et booster votre cerveau.
- Pourquoi et comment adopter le jeûne intermittent.
- Les pouvoirs de la masse musculaire pour perdre du gras et vivre mieux.
- Les bienfaits insoupçonnés de l'exposition au froid et à la lumière naturelle.
- Les stratégies pour optimiser son sommeil et gérer le stress.
Et bien plus encore...
Débutez votre transformation aujourd'hui ! -
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Une oeuvre poétique faite d'aphorismes et de paraboles, livrés par un prophète en exil sur le point de partir.Un best-seller international.
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On va déguster ; un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2015
- 9782501109499
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.
Faut-il saler l'eau du pot-au-feu?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York?
Que collectionne un cassanuxiphile?
Un oeuf de mouette, ça a quel goût?
Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits... -
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Big Mamma : Les 150 meilleures recettes de pâtes italiennes
Big Mamma
- Marabout
- Cuisine
- 19 Novembre 2025
- 9782501198530
Vous savez que la sauce bolognaise provient de Bologne et que la carbonara se cuisine sans crème. Dai, mais êtes-vous certain de vraiment bien connaître la pasta italienne ? Ses centaines de formes, son nombre infini de recettes ou encore la spécialité que l'on concocte dans chaque région ?
La team de chefs Big Mamma a sorti les carnets de famille pour vous concocter les 150 meilleures recettes de pâtes et tout autant de tips et d'anecdotes pour faire de vous un vrai pastaio.
Sortez le rouleau, la planche à gnocchi, le tablier et tutti ai fornelli ! -
8 piliers pour rester jeune le plus longtemps possible : Mes routines pour bien vieillir
Major Mouvement
- Marabout
- 28 Août 2024
- 9782501180689
Mes routines et mes meilleurs conseils pour rester jeune !
Vous avez 30, 40, 50, 60 ou même 70 ans et vous sentez les effets du temps sur votre corps et votre mental ? Vous avez envie de vous prendre en main mais ne savez pas par où commencer ? Ou bien vous pensez que tout est foutu, à cause de votre mode de vie pas très sain, de vieilles et mauvaises habitudes, ou encore de fausses croyances qui vous empêchent de changer ? Sachez qu'il n'est JAMAIS trop tard !
Voici la méthode en 8 piliers de Major Mouvement pour vous sentir plus jeune et vivre plus longtemps, en super forme.
Avec 12 routines et de nombreux exercices pour :
- Bouger en fonction de vos besoins et de votre niveau
- Développer votre masse musculaire (poids du corps, élastique, haltères, etc.)
- Prendre soin de vos articulations (souplesse, mobilité, force, équilibre)
- Dépasser vos douleurs et adopter le bon état d'esprit
- Booster votre cerveau, gérer votre stress et votre alimentation
Et plein d'autres conseils !
Le guide ultime pour bien vieillir...et faire 10 ans de moins !
Avec des QR codes pour aller plus loin en vidéo -
Remèdes à la solitude : 10 séances pour (ré)apprendre à tisser des liens
David Gourion
- Marabout
- 7 Janvier 2026
- 9782501196055
Cette lettre, glissée un soir sous la porte d'un psychiatre, marque le début d'une thérapie peu ordinaire. Dix séances bouleversantes pour remonter le fil d'une solitude enfouie. Dix rendez-vous pour apprendre à retisser des liens quand on ne sait plus comment faire. Au fil de leurs échanges, Rachel aborde la question de la solitude et dévoile ses blessures, les blessures de celles et de ceux qu'on ne remarque pas, qui font semblant d'aller bien.
Ce livre est une histoire qui répare, qui émeut et qui instruit. Il est un échange thérapeutique incarné entre un psy et sa patiente ; il est une plongée sensible et scientifique dans les mécanismes de la solitude moderne. Vous comprendrez :
- Pourquoi notre cerveau vit le rejet comme une douleur physique ;
- Comment la solitude abîme notre intelligence sociale ;
- Pourquoi certaines blessures d'enfance nous empêchent de créer des liens ;
- Et surtout : comment réparer ce logiciel relationnel, pas à pas.
Un livre pour tous ceux qui se sentent seuls... même entourés. -
Quand la beauté nous sauve : Comment un paysage ou une oeuvre d'art peuvent changer notre vie
Charles Pépin
- Marabout
- 2 Juillet 2025
- 9782501194693
Lorsque la beauté - d'un paysage, d'une mélodie, d'un tableau, d'un visage... - nous saisit, nous reconnaissons la sensation unique qu'elle nous procure mais nous ne mesurons pas forcément son importance. À la quête du beau, nous préférons en général la quête de la réussite, du pouvoir, du bonheur, du plaisir, de l'amitié ou de l'amour.
Pourtant, affirme ici Charles Pépin, le plaisir que la beauté nous donne n'est jamais superficiel : elle nous aide à mieux nous connaître, à oser être ce que nous sommes, à accueillir le mystère de l'existence.
Croisant la pensée des grands philosophes, l'oeuvre des artistes d'hier et d'aujourd'hui, puisant aussi dans son expérience personnelle, il montre que la beauté permet de retrouver notre liberté de juger, de développer notre capacité d'écoute, nous aide à nous dépasser et à nous faire confiance.
La beauté est plus qu'un spectacle : elle nous aide à vivre plus intensément -
Tu seras une mère féministe ! manuel d'émancipation pour des maternités décomplexées et libérées
Aurélia Blanc
- Marabout
- 2 Avril 2025
- 9782501194563
Si la maternité est une très grande joie, elle est aussi une vraie claque pour de nombreuses femmes. Parce qu'être mère dans une société patriarcale, c'est se retrouver dépossédée de son corps, de son identité, de ses choix, mais c'est aussi être aux prises avec les inégalités domestiques, les discriminations professionnelles, les injonctions écrasantes et l'isolement social.
Déboulonnant la figure de la mère parfaite, Aurélia Blanc décortique les mécanismes qui conduisent tant de femmes à se sentir seules ou défaillantes dans leur rôle maternel, pour les aider à retrouver confiance et estime de soi. -
Face à la fracture sociale ambiante, la recrudescence du racisme et les conflits de classe, cette conversation entre deux des plus grands penseurs de notre temps, Edgar Morin et Boris Cyrulnik, nous rappelle à quel point l'unité dans la diversité fait la force.
Dans une discussion profonde, au carrefour de leurs disciplines, le philosophe-sociologue et le psychiatre nous poussent à mieux nous connaître pour mieux nous reconnecter à l'autre.
Un dialogue éclairant, rafraîchissant et essentiel, qui porte aux nues les valeurs de la communication, de l'amour, de la solidarité, et une nécessaire réflexion sur notre condition ! -
L'ouvrage le plus clair et le plus complet sur la mythologie.
Edith Hamilton est sans doute le seul auteur à avoir saisi toute l'importance que gardent, à notre époque, les mythes et les légendes, qui sont le fondement même de notre culture, et où nous puisons encore une si large inspiration.
Remontant aux sources, c'est chez les poètes Homère, Hésode, Pindare, Ovide qu'elle retrouve la substance des grands thèmes mythologiques et nous les restitue, dans leur spontanéité, leur efficacité, sous forme de merveilleuses histoires : Orphée et Eurydice, Philémon et Baucis, Tantale et Niobé, les travaux d'Hercule, le défi d'Icare, la descente de Thésée aux Enfers.
De l'avis unanime, voici, sur la mythologie, l'ouvrage référence ; il comporte trente illustrations et un index très détaillé. -
Au coeur des émotions de l'enfant : Comprendre son langage, ses rires et ses pleurs
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 7 Janvier 2026
- 9782501194815
Nous sommes souvent démunis devant l'intensité des émotions de nos enfants. Nous cherchons volontiers à les calmer, à faire taire les cris, les pleurs tout comme nous avons pris l'habitude depuis l'enfance de refouler les nôtres. Or l'émotion a un sens, une intention. Elle est guérissante.
Ce livre très concret tire ses exemples du quotidien. Il va vous aider à comprendre la peur, la colère, la joie, la tristesse de votre petit, comme de l'enfant que vous étiez. Et vous allez ainsi pouvoir réondre au besoin qu'a votre enfant d'exprimer ces émotions et mieux l'accompagner vers l'autonomie et davantage d'apaisement. -
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Ce que Cécile sait : Journal de sortie d'inceste
Cécile Cée
- Marabout
- 25 Septembre 2024
- 9782501189651
Cécile Cée raconte dans une quête intime sa sortie d'amnésie traumatique et réalise qu'elle a subi l'inceste.
La culture de l'inceste est une histoire de domination ; des familles entières normalisent l'inceste par des mécanismes de silenciation inhérents à notre société.
L'inceste, c'est ça ! Tout un système. -
J'ai tout essayé ! Opposition, pleurs et crises de rage : traverser la période de 1 à 5 ans
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 7 Janvier 2026
- 9782501194822
Certains parents ont tendance à interpréter les comportements excessifs ou énervants des enfants comme des manifestations d'opposition, de mauvaise volonté, d'insolence. D'autres se culpabilisent et cherchent le traumatisme dans ces comportements.
Et s'il y avait d'autres causes ? Les dernières découvertes des neurosciences et de la psychologie expérimentale éclairent d'un jour nouveau les conduites parfois exaspérantes de nos petits.
Cet ouvrage vous livre les explications pour mieux comprendre votre enfant et des approches nouvelles et adaptées pour agir concrètement et sereinement face à chaque situation. Il est la clé pour comprendre votre enfant et apaiser le quotidien.
