Sciences humaines & sociales

  • Mes mots gourmands

    Marc de Champérard

    • Puf
    • 14 Septembre 2009

    « La raison de ce livre : dire le vrai, dire «mon» vrai, ne pas tout dire. Car la gastronomie, à l'image du monde, n'est souvent que faux-semblants, hypocrisie, jeux de rôles et rapports de pouvoir. Trop longtemps on a voulu faire croire au plus grand nombre que la gastronomie, la grande cuisine, ét...

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