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Aliments / produits autre
-
Revue bon N.1 ; qu'est-ce qu'un bon produit ?
Collectif
- L'observatoire
- Revue Bon
- 2 Décembre 2020
- 9791032914243
Bon est une revue biannuelle qui va à la rencontre de personnages, d'aventures, d'histoires qui ont le même intérêt pour les choses de la table. Elle se propose de placer au coeur du débat actuel toutes les questions liées à l'alimentation ; en effet, cette dernière est d'un inépuisable débat, expri...
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Aujourd'hui, seuls 10 % des fromages consommés en France sont au lait cru! L'immense majorité des fromages sont pasteurisés et fabriqués de façon industrielle avec du lait de vache Prim'Holstein. Ces vaches sont souvent remisées dans un bâtiment hors-sol et nourries à l'ensillage de maïs. Tout...
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Nouv.
Les petits Marabout ; 100 recettes pasta party ; super débutants
Collectif
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 6 Janvier 2021
- 9782501154635
100 recettes 100% inratables pour varier les plaisirs ! En un rien de temps et avec peu d'ingrédients, réussissez à tous les coups vos petits plats de pâtes ! ...
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Nouv.
Mes yaourts maison ; 80 recettes inratables pour devenir un pro avec ou sans yaourtière
Julie Soucail
- Hachette pratique
- 20 Janvier 2021
- 9782019457693
FAIRE SES PROPRES YAOURTS, C'EST TELLEMENT SIMPLE ET BIEN MEILLEUR POUR NOS PAPILLES, POUR NOTRE SANTÉ ET POUR LA PLANÈTE ! - Découvrez le yaourt sous toutes ses formes : nature, classiques, originaux, gourmands...mais aussi des recettes à base de yaourt, des bowls et des toppings pour égayer ...
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Brioche zébrée chocolatée, la babka est LA brioche tendance du moment. Aussi populaire que le cheesecake de l'autre côté de l'atlantique, elle envahit les vitrines de nos boulangeries. Amandes-chocolat, noix de coco-dattes, pavot-pomme ou café-mandarine, apprenez à réaliser les babkas en toute simpl...
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Le livre du club très fermé des mordus de la tourte
Calum Franklin
- Hachette pratique
- 4 Novembre 2020
- 9782016279830
Spécialités anglaises par excellence, les tourtes et pies ont conquis les gastronomes à travers le monde. Elles n'avaient pas encore leur livre, le voici ! Faire une tourte, ce n'est pas seulement préparer un repas complet, c'est aussi créer une véritable oeuvre d'art gustative et visuelle. Apprenez...
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Super chanvre & CBD ; botanique - culture - bienfaits + 50 recettes hyperprotéinées
Linda Louis
- Alternatives
- 8 Octobre 2020
- 9782072904349
Pleins feux sur une plante aux bienfaits multiples et insoupçonnés ! Saviez-vous que le chanvre alimentaire, à l'inverse du cannabis, n'est pas psychotrope ? Qu'il fait partie des plantes les plus riches en protéines, les plus équilibrées en oméga-3 et oméga-6... et possède, en plus d'un goût unique...
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Amandes, noix, graines & cie ; de fantastiqsues atouts santé !
Claude Aubert
- Terre vivante
- 13 Octobre 2020
- 9782360985746
Amande, noix, noisette, pistache, pignon, arachide, sésame, courge, tournesol, lin, chia... Les fruits à coque et les graines ont le vent en poupe : de nombreuses études scientifiques ont récemment révélé leurs multiples effets bénéfiques sur la santé et préconisent de les consommer régulièrement. U...
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La magie du vinaigre de cidre ; 100 recettes miracles
Rosemary Gladstar
- Larousse
- 9 Septembre 2020
- 9782035990556
L'élixir sucré et épicé bon pour la santé Que diriez-vous d'une petite fiole de cidre de feu, ce remède ancestral aux vertus multiples, qui booste système immunitaire et bien-être ? Fortifiant de compétition contre rhumes, grippes et compagnie ; Anti-inflammatoire 100 % naturel contre maux de g...
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Le grand livre de la viennoiserie
Marie Thomas, Jean-Marie Lanio, Olivier Magne
- Alain ducasse
- 10 Septembre 2020
- 9782379450440
Après le succès du Grand Livre de la Boulangerie, Le Grand Livre de la Viennoiserie est le nouvel outil indispensable du boulanger. À travers 80 recettes dont certaines en pas à pas illustrés, nos quatre experts Jean-Marie Lanio, Thomas Marie (MOF), Olivier Magne (MOF) et Jérémy Ballester vous trans...
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Le petit manuel de la viennoiserie ; réaliser des viennoiseries comme chez le boulanger
Rodolphe Landemaine, Anne Cazor, Joerg Lehmann, Pierre Javelle, Yannis Varoutsikos
- Marabout
- 23 Septembre 2020
- 9782501151740
Découvrez 20 recettes de viennoiseries telles que vous pourriez les acheter chez votre boulanger. 20 recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Pain au chocolat, croissant, chausson aux pommes, viennoise au chocolat, roulé ...
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Réussir, à partir de bon lait bio ou fermier, ses yaourts, fromages blancs, petits-suisses, des petits fromages tels que Picodon, Chavignol ou Saint-Marcellin, et même des tommes, c'est parfois aussi simple que de faire un gâteau au yaourt ! De plus, c'est bon pour la santé (car plus riche en fermen...
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Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : - Devenir incollable sur les race laitières - Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes p...
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Les meilleurs massages antidouleurs (articulations, circulation, douleurs digestives, maux de tête, de dents...), les produits d'hygiène et cosmétiques super-frais et purifiants.Antiseptique, antidouleur, antispasmodique, elle soigne tous les bobos digestifs en 1 seconde.Les contenus sont certifiés ...
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Herbes aromatiques ; les connaître, les choisir, les cuisiner
Collectif
- Hachette pratique
- 2 Octobre 2019
- 9782017089407
UN ABÉCÉDAIRE ILLUSTRÉ ET COMPLET POUR TOUT SAVOIR SUR LES HERBES AROMATIQUES. Ail des ours, coriandre, estragon, menthe, persil, romarin, sauge... Les herbes aromatiques constituent une palette de goûts, d'odeurs et de vertus incroyables. Pour vous les faire découvrir ou redécouvrir, nous ...
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Dis, c'est quand que tu mets des crêpes dans ma vie ?
Collectif
- Larousse
- Coffrets Cuisine
- 5 Octobre 2020
- 9782035998668
Ramène ta crêpe ! Fini les crêpages de chignon : préparez vos crêpes à l'avance et réchauffez-les facilement grâce à la housse. Chantilly, chocolat, fraises et caramel... Vous n'aurez plus qu'à les savourer tous ensemble à l'heure du goûter ! Alors armez-vous de votre râteau et de votre spatu...
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Passez tous en cuisine avec Desserts de mamie ! Succombez aux recettes authentiques qui ont bercé votre enfance. En version originale ou revisitée, ces recettes gourmandes, faciles à réaliser, régaleront petits et grands d'aujourd'hui : crêpes Suzette, clafoutis aux cerises, crème aux oeufs, riz a...
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Atelier de la crêpe Saint-Malo ; devenez un pro des crêpes et des galettes
Bertrand de Larcher
- Hachette pratique
- 22 Janvier 2020
- 9782019453411
UN MANUEL D'APPRENTISSAGE À DESTINATION DE TOUS LES AMOUREUX DE LA CRÊPE ET DES GALETTES : - Des pas à pas détaillés pour apprendre les recettes de base des crêpes et des galettes. - Des astuces d 'ar tisan- crêpier. - Des fiches sur les divers modes de cuisson. - Une planche sur les différente...
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- 60 recettes - Des recettes de confitures et à base de confiture pour encore plus de gourmandise - Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil Petit déjeuner, brunch, goûter, soirée crêpes... toutes les occasions sont bonnes pour déguster des confitures. Et quand elles sont maison, c'est ...
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Elles sont les joyaux des tables de fête. Elles sentent bon l'iode et l'air frais. Tantôt charnues et douces, tantôt vibrantes et marines, elles nous enivrent de plaisir. Ce sont les huîtres. Aimées de par le monde, les huîtres françaises puisent leur force dans les eaux de la Manche et de l'Atlanti...
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1 emporte-pièce + son tampon « Biscuits maison » pour réaliser de délicieux biscuits à l'heure du goûter ! Pâtissez, tamponnez, découpez, dégustez ! ...
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Le guide Marabout des céréales complètes ; modes d'emploi, pas à pas, recettes
Emily Ezekiel, Issy Croker
- Marabout
- 25 Septembre 2019
- 9782501142502
Adoptez les céréales complètes dans votre alimentation ! Riches en fibres, en vitamines et en fer, elles sont nourrissantes, faciles à cuisiner et meilleures pour la santé. Riz, avoine, seigle, freekeh, sarrasin ou orge, découvrez 11 super céréales et près de 120 recettes saines et délicieuses pou...
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Bernard Antony, éleveur de fromages depuis 40 ans et fournisseur des grandes tables, partage son expérience et ses connaissances pour faire de vous un véritable expert. Fabrication alchimique selon les terroirs, rencontre avec des producteurs fermiers de toute la France, mystères dévoilés et grands ...
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DES SUPERALIMENTS POUR ÊTRE EN SUPERFORME ! Certains aliments ont des vertus nutritionnelles extraordinaires. Ils font baisser le cholestérol, réduisent les douleurs, ralentissent le vieillissement, renforcent nos défenses ou coupent la faim. De Açaï à Wasabi, découvrez les superpouvoirs des 56 su...
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