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Cuisines d'Europe
-
Ibrik; ma cuisine des Balkans ; 100 recettes de Bucarest à Istanbul
Ekaterina Parshiv, Emilie Franzo
- Marabout
- 4 Novembre 2020
- 9782501154536
Quand la cuisine méditerranéenne se mêle aux plats chaleureux du coeur de l'Europe. La cuisine des Balkans est une cuisine familiale, faite de mélanges, fruits de ses nombreuses influences. Ekaterina Paraschiv, française d'origine greco-roumaine, nous livre des recettes puisées dans la cuisi...
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Black sea ; un voyage culinaire entre Orient et Occident ; des histoires, des rencontres et près de 60 recettes
Caroline Eden
- Hachette pratique
- 13 Novembre 2019
- 9782019451738
Black Sea est le récit d'un voyage gastronomique délimité par Odessa en Ukraine et Trabzon, dans l'est de la Turquie : deux villes mythiques façonnées par leur position sur la mer Noire. Au centre, se trouve Istanbul et sa cuisine, peut-être la meilleure au monde, reliée à la mer Noire par le détroi...
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Le Portugal en 4 ingrédients
Emmanuelle Levesque
- Mango
- Cuisinez En 4 Ingredients Max
- 17 Janvier 2020
- 9782317023811
La cuisine portugaise en 4 ingrédients seulement ! Fini les longues listes d'ingrédients difficiles à trouver ! Cuisinez les meilleures recettes du Portugal en un tour de main et avec 4 ingrédients seulement. Pastéis de nata, caldo verde, riz à la morue, rissois aux crevettes, sardines grillées, ...
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La cuisine portugaise ; entre tradition et modernité
Collectif
- Hachette pratique
- 19 Septembre 2018
- 9782017042884
12 Chefs 65 Recettes 12 Focus produits Le Portugal est une terre riche de savoir-faire et de traditions culinaires. Nous sommes partis à la rencontre d'une douzaine de chefs portugais, de Paris à Lisbonne en passant par Porto, afin de vous proposer un voyage aux saveurs lusitaniennes. Chacune des pe...
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Dictionnaire de la gastronomie et de la cuisine belges
Jean-Baptiste Baronian, Séverin Millet
- Rouergue
- 16 Octobre 2019
- 9782812618710
L'immense majorité des livres sur la gastronomie et la cuisine consistent en des collections de recettes, sans rien nous dire des circonstances dans lesquelles elles ont été créées, ni de l'origine du nom qu'elles portent, à supposer qu'il y en ait une. Avec ce dictionnaire, vagabondage sentimental ...
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Copenhague les recettes culte
Christine Rudolph, Susie Theodorou
- Marabout
- 20 Mars 2019
- 9782501103466
Ce livre est un voyage au coeur des fortes traditions culinaires de Copenhague : comment les danois vivent leur tradition culinaire et comment ils exportent leurs valeurs à travers les tables du monde. Copenhague s'est construite autour de ses propres valeurs fortes et s'est nourrie d'influences ven...
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On ne saurait mieux comprendre Russes, Ukrainiens, Baltes, Biélorusses, Géorgiens, Moldaves, etc. qu'en partageant avec eux un repas convivial. Découvrez une gastronomie originale, variée, celledes soirées entre amis autour de plats délicieux, faciles à préparer. Zakouski, borchtch, pâtes croqu...
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Les petits Marabout ; goûter à Londres ; 100 recettes
Collectif
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 3 Avril 2019
- 9782501139137
Muffins, scones, crumpets, cupcakes, pies... Échappez-vous à Londres le temps d'un goûter ! Découvrez 100 recettes gourmandes et simples à réaliser à déguster entre amis ou en famille. ...
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Découvrez les meilleures spécialités grecques en suivant dina nikolaou au coeur de ce pays enchanteur. Du tzatziki aux keftedes, en passant par le tarama, les dolmades, les loukoumades, la moussaka et le baklava, 90 recettes pour vous faire voyager ! Plats traditionnels et familiaux, spéci...
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45 recettes de Grèce ; Mavrommatis avec amour
Andreas Mavrommatis
- Alain ducasse
- 25 Octobre 2018
- 9782841239597
Le chef étoilé Andreas Mavrommatis, célèbre restaurateur grec installé depuis 1981 à Paris et à Chypre, vous propose un voyage aux accents méditerranéens à travers 45 recettes mêlant tradition et modernité et des reportages à la beauté authentique. - Commencez par une vivifiante escapade en Grèce c...
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Méditerranée ; 100 recettes gourmandes et ensoleillées
Collectif
- Hachette tourisme
- 7 Juin 2017
- 9782017020578
100 recettes de recettes méditerranéennes, de l'entrée au dessert, en passant par l'Italie, le Maroc, la Grèce, le Liban...Entrées : salade de poulpes, poissons grillés, pastèque et féta, légumes rôtis, chaussons fourrés à la viande, taboulé persillé, crèmes de pois chiches ou concombre...Plats : fe...
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Le goût des Belges ; les meilleures recettes
Eric Boschman, Nathalie Derny
- Editions racine
- 19 Septembre 2017
- 9782390250180
Chère lectrice, cher lecteur de toujours, cher primo-arrivant au pays du Goût des Belges, Les recettes que vous allez découvrir sont limpides et les produits proposés sont ceux que vous appréciez et connaissez ! C'est le moment de vous lancer et si ce n'est pas parfait dès le début, ce n'est pas bie...
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Du pain, du sel et du coeur ! recettes de cuisine d'Albanie et du Kosovo
Rina Cela Grasset
- L'esprit du temps
- 14 Novembre 2019
- 9782847954579
"Du pain, du sel et du coeur !" Telle est l'expression que les Albanais utilisent pour accueillir les amis qui arrivent à l'improviste à l'heure du repas. Le plaisir de recevoir, d'offrir à son hôte un accueil chaleureux, demeure le credo de l'hospitalité albanaise. Pour le moins la forme est res...
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La Cuisine russe se veut à la fois "ethnologie" d'une nourriture, livre de souvenirs, recueil de recettes. Custine, Dumas, Gautier et d'autres se sont penchés, en leur temps, avec perplexité ou enthousiasme, sur cet art culinaire qui leur a paru souvent très exotique, alors qu'aujourd'hui le mot bli...
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Léon de Bruxelles est une institution. Les moules frites, une religion. Ce livre renferme tous les secrets de réussite des meilleurs moules frites du monde, celles de Léon. (Re)découvrez la recette classique des moules marinières mais aussi, les moules au Curry, à la crème, aux herbes. Plus de 30 re...
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Bienvenue à Copenhague ; recettes savoureuses d'une ville 100% hygge
Collectif
- Mango
- Bienvenue A Table
- 20 Octobre 2017
- 9782317016677
...
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La cuisine de nos grands-mères juives polonaises
Laurence Kersz
- Rocher
- 25 Octobre 2017
- 9782268096827
En 80 recettes, Laurence Kersz nous fait découvrir ou (re)découvrir des recettes oubliées de la cuisine juive polonaise : borscht aux betteraves, latkes, soupe au chou sucré, kreplers, boulettes de poissons, raviolis à la viande, strudel au pavot noir... Pour leur redonner vie, l'auteur a recueilli ...
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Le goût des Belges ; le best of
Eric Boschman, Nathalie Derny
- Editions racine
- 19 Septembre 2017
- 9782390250173
Chère lectrice, cher lecteur de toujours, cher primo-arrivant au pays du Goût des Belges, Nous avons tous partagé et partageons toujours le même émerveillement en dégustant les mêmes aliments et en appréciant des saveurs qui nous unissent d'un bout à l'autre du pays. Allez, vous savez bien ! Ce peti...
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La cuisine scandinave ; recettes authentiques
Inga Elsa Bergborsdottir, Gisli Egill Hrafnsson
- Hachette pratique
- 21 Octobre 2015
- 9782013963596
Cet ouvrage nous invite à un véritable voyage culinaire en Scandinavie à travers 50 recettes. Ecrit par deux auteurs et photographes islandais, il vous permettra de plonger directement dans la vraie cuisine nordique : amuse-bouche à base de poisson, soupes, tartines typiques, recettes de fêtes, boul...
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Une trentaine de recettes sucrées ou salées pour le petit déjeuner, le brunch ou les pauses gourmandes. Le porridge est un plat d'origine anglo-saxonne ou scandinave, composé à la base de flocons de céréales, de graines oléagineuses, de lait végétal ou animal. Il se prépare la veille ou le jour mêm...
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Bienvenue à Lisbonne ; recettes généreuses d'une ville authentique
Audrey Cosson, Sylvie Da-Silva, Virginie Garnier
- Mango
- Bienvenue A Table
- 15 Avril 2016
- 9782317011054
Partez en expédition culinaire avec Sylvie Da Silva dans cette ville à l'esprit bohème où riment douceur de vivre, authenticité et générosité. Là-bas, la cuisine est reine et toutes les occasions sont bonnes pour se réunir autour d'un bon repas. Découvrez sa cuisine de comptoir en picorant des cha...
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The Irish Cookbook showcases the true depth of Irish cuisine, its ingredients, and its fascinating history, as never before. Ireland's remarkably rich food heritage dates back millenia and, in The Irish Cookbook, acclaimed chef Jp McMahon captures its unique culinary origins and varied influences...
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Bienvenue à Bruxelles ; recettes authentiques d'une ville éclectique
Sylvie Da-Silva
- Mango
- Bienvenue A Table
- 15 Septembre 2017
- 9782317015519
Toute la convivialité de la cuisine belge, des spécialités de brasserie aux recettes familiales, en passant par la streetfood et les brunchs... ...
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La fête chez nous ; produits régionaux, recettes et festivités du Namurois
Collectif
- Lannoo
- 18 Octobre 2016
- 9789401437424
Les fêtes sont ancrées en nous. Dans cet ouvrage, vous découvrirez les fêtes les plus représentatives de Namur, ainsi que les produits régionaux et les atouts culinaires de cette région. Les chefs Pierre Résimont, Albert Verdeyen, Jeroen De Pauw, Roland van Koeckhoven, Felix Alen et Eric Martin ont ...
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