Manuel theorique et pratique du brasseur, ou l'art de faire toutes sortes de biere

Manuel theorique et pratique du brasseur, ou l'art de faire toutes sortes de biere

À propos

Cet ouvrage a pour ambition d'être le guide des principes pratiques de la fabrication de bières notamment celles d'Alsace et d'Allemagne. Les nombreuses figures et plans permettent d'illustrer les propos des chercheurs dont l'analyse spécifique et détaillée permet de suivre chaque étape de la confection de la bière. Il s'agit de la seconde édition de ce titre, le premier étant paru en 1827.

Rayons : Vie pratique & Loisirs > Habitat / Maison

  • EAN

    9782019212865

  • Disponibilité

    Disponible

  • Longueur

    23.4 cm

  • Largeur

    15.6 cm

  • Poids

    468 g

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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