Résumé
Sur le pouce ou en pique-nique, chaud ou froid, équilibré ou débordant de sauce, entre deux tranches de pain ou dans une galette, le sandwich est une icône des tendances culinaires de notre époque. Des plus emblématiques aux plus confidentiels, à la viande, au poisson, végétarien ou sucrés, Jean-Noël Escoffier nous propose un tour du monde grâce à 150 recettes de sandwichs, de pains et de sauces. Découvrez également leurs histoires incroyables. Saviez-vous qu'un sandwich aurait peut-être précipité la mort d'Elvis Presley, qu'au moins cinq personnes revendiquent la paternité du hamburger, ou que l'onigirazu a fait sa première apparition dans un manga ? Hot dog, chivito, arepa, pan bagnat, smørrebrød, fricassé, bunny chow, sabich, kathi roll, sando, kaya toast... Voyagez en vous régalant !
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine / Gastronomie généralités > Biographies / Monographies
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Auteur(s)
Rina Nurra, Jean-Noël Escoffier
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Éditeur
Flammarion
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Distributeur
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Date de parution
16/04/2025
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Collection
Gastronomie Et Restauration
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EAN
9782080471918
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
304 Pages
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Longueur
28.5 cm
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Largeur
21.5 cm
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Épaisseur
2.6 cm
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Poids
1 268 g
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Lectorat
Tout public
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Diffuseur
Flammarion diffusion
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Support principal
Grand format
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Dewey
641.84
Infos supplémentaires : Broché
