Les recettes qui font la France ; 650 spécialités emblématiques de nos régions

Frédéric Zégierman

Jean-Pierre Pernaut (Préface)

Résumé

650 sujets composés de détails historiques, de rappels culturels et de recettes sur les spécialités culinaires élaborées au sein de la tradition française : gratin dauphinois, quiche lorraine, boeuf bourguignon, daube provençale, sole normande, far breton, etc


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française


  • Auteur(s)

    Frédéric Zégierman

  • Éditeur

    Flammarion

  • Distributeur

    Union Distribution

  • Date de parution

    06/05/2015

  • EAN

    9782081336988

  • Disponibilité

    Manque sans date

  • Nombre de pages

    400 Pages

  • Longueur

    26.5 cm

  • Largeur

    18 cm

  • Épaisseur

    3.1 cm

  • Poids

    1 205 g

  • Diffuseur

    Flammarion

  • Support principal

    Grand format

  • Dewey

    641.594

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