La cuisine moléculaire (édition 2012)

La cuisine moléculaire (édition 2012)

À propos

25 personnalités du monde culinaire (chefs étoilés ou non, barman, boulangers, pâtissiers, designer) se sont prêtés au jeu pour vous proposer chacun leurs recettes de cuisine moléculaire. Préface réalisée par Hervé This.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine / Gastronomie généralités

  • EAN

    9782501081979

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    160 Pages

  • Longueur

    27 cm

  • Largeur

    20.5 cm

  • Distributeur

    Hachette

  • Support principal

    Grand format

empty