À propos
Découvrez le formage comme vous ne l'aviez jamais vu. Entièrement illustré et commenté, cet ouvrage recense plus de 450 fromages mais aussi, grâce à cet ouvrage vous pourrez : - Devenir incollable sur les race laitières - Reconnaître les différents types de fromages (frais, croûte naturelle, pâtes pressées, pâtes molle...) - Découvrir les différentes appellations (AOP, IGP, STG). - Dénicher le best of des crémiers - Découvrir une cartographie inédite.
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Aliments / produits autre
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EAN
9782501130448
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
272 Pages
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Longueur
24.4 cm
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Largeur
19 cm
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Épaisseur
2.8 cm
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Poids
1 048 g
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Distributeur
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Support principal
Beaux-livres
Infos supplémentaires : Broché
