Sauces créatives ; 40 recettes pour réveiller vos papilles

Sauces créatives ; 40 recettes pour réveiller vos papilles

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À propos

Découvrez de délicieuses recettes de dips pour l'apéritif, de marinades ou chutneys pour agrémenter les viandes ou poissons, de vinaigrettes pour les salades, de crèmes anglaises ou coulis pour la note sucrée, mais aussi tous les grands classiques revisités... et toutes les idées pour les associer à vos menus. Ces 40 sauces créatives et parfumées auront de quoi aiguiser toutes les gourmandises !

Au programme :
- 9 recettes de sauces qui accompagneront à merveille les dips de l'apéritif.
- 9 recettes de marinades et émulsions pour poissons, viandes et volailles avec assaisonnement de tartares, carpaccios et grillades.
- 6 recettes de vinaigrettes et assaisonnements malins pour salade et déglaçages de cuisson à la poêle ou au wok.
- 8 recettes de classiques revisités.
- 4 recettes de chutney et 10 recettes sucrées.
- 4 recettes d'huiles et vinaigres parfumés à réaliser soi-même.



Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines par thèmes > Cuisine au quotidien / cuisine rapide

  • EAN

    9791032300671

  • Disponibilité

    Épuisé

  • Nombre de pages

    112 Pages

  • Longueur

    23 cm

  • Largeur

    18 cm

  • Épaisseur

    1.2 cm

  • Poids

    378 g

  • Distributeur

    Dilisco

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Marie Sutter

Passionnée de cuisine, journaliste, Marie Sutter collabore régulièrement à des mensuels spécialisés dans la gastronomie et le jardin. Elle est l'auteur d'une dizaine de livres.

Cerise Criel

Diplômée d'école d'arts visuels à Paris puis directrice artistique en agences de publicité, Cerise Criel s'est orientée vers le stylisme et la photographie culinaire. Passionnée par la cuisine et la nature, elle collabore régulièrement dans les domaines de l'édition, de la publicité et de la presse

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